いつも＋１、コメント頂いているお友達からジャムの作り方をリクエストされたので、ご紹介しますね。
ジャム作りって時間がかかると思われるかもしれないけれど、そんなことないですよ。私はむしろ準備に時間がかかるじゃん？っと思ってます。
大雑把な流れ♪）
１．イチゴの下準備２．保存瓶の下準備
３．イチゴジャム作り
４．保存瓶詰め
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準備するもの）
イチゴ ６００ｇグラニュー糖 ２００ｇ
レモン汁 大さじ１
道具類）
大きめのボウル木ヘラ
瓶
１．イチゴの下準備
- いちごを良く洗い、ヘタをとります。
- ふきん、またはペーパータオルなどでイチゴの水気をとり、ボウルにいれます。
- イチゴに砂糖をまぶし、イチゴと混ぜあわせます。
- ２時間ほど放ったらかしにします。
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| 砂糖を入れて混ぜ合わせる |
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| 二時間くらいすると水分が出てくる |
２．保存瓶の下準備
- 保存瓶をよく洗い、蓋と瓶を沸騰したお鍋で１０〜１５分ほど煮沸消毒をします。（短期保存であれば、瓶にホワイトリカーを少量入れて蓋をして振るだけでもOKです）
３．いちごジャム作り
- 下準備したイチゴを鍋に移して、強火にかける
- こばさないように木べらで混ぜながらアクを綺麗にとる。
- アクがでなくなったら、レモン汁を加えて２−３分煮てとろみが出てきたら出来上がり。
- ジャムが熱いうちに瓶に詰める。
- 蓋をして逆さまに置いて冷ます。
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| 鍋に移して強火にかけます〜 |
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| 煮てアクをとります♪ |
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| 出来上がり。 |
分かりにくい所があったら教えて下さいね。
説明を書くのって難しい（ーー；
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